Panna Cotta con Lamponi
Panna Cotta con lamponi, una deliziosa prelibatezza per concludere un buon pasto o per una golosa merenda. Mettere a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda. Aggiungere la panna, il latte e 2 cucchiai di zucchero e baccello di vaniglia. Portate lentamente a ebollizione, mescolando continuamente. Strizzare l’acqua della gelatina e mescolare con il composto di latte e panna. Mescolare delicatamente fino a quando la gelatina si è completamente sciolto. Versare il composto in un’altra ciotola. Mettere...
Read MoreGnocchi al pesto
Un primo al pesto , tipico piatto della cucina genovese rivisitato con degli gnocchi di patata. Il pesto alla genovese fatto con basilico , pinoli e noci amalgamati con pecorino e olio ligure per condire in questo caso degli gnocchi di patata.
Read MoreMaccheroni al Ragu’ di carne
Maccheroni al ragu’, un piatto che non ha bisogno di presentazione, piace a grandi e piccini per la sua semplicità e allo stesso tempo impagabile gusto. Si prepara con del ragù preparato con carne macinata e concentrato di pomodoro cotto con cipolla, carota e sedano e un bicchiere di vino rosso , il tutto deve cuocere a fuoco lento per circa due ore Scolate direttamente i maccheroni cotti al dente dentro una padella grande contenente il ragu’, mescolate e impiattate ancora fumanti, si raccomanda del...
Read MoreLo chef consiglia..
Per ogni piatto che cuciniamo , utiliziamo materie prime di stagione, potete provare i piatti classici della cucina italiana , ma anche piatti di quella internazionale.
Read MorePetto di pollo aromatizzato con zucchine
Un secondo semplice e leggero, condimenti profumati e cottura senza grassi. Questa ricetta light è veloce da preparare, è accompagnato con una porzione di zucchine cotte , il tutto aromatizzato con deliziosi aromi naturali. Si può cucinare semplicemente facendo scaldare un pò d’olio in una padella antiaderente e adagiando le fettine di petto di pollo , fatele cuocere per 5 minuti girandole su entrambi i lati, insaporite con un pizzico di sale e gli aromi che più preferite. Accompagnate con zucchini...
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